סלט בורגול עשיר

יום כיפור
סלט בורגול עשיר

סלט בורגול עשיר

סלט בורגול עשיר וצבעני תוספת מושלמת רעננה ובריאה לארוחה.

החומרים

  • שקית בורגול ½ ק"ג.
  • חופן חמוציות.
  • עגבנייה גדולה רכה.
  • צרור כוסברה.
  • חופן פטרוזיליה קצוצה דקדק.
  • גבעול כרפס + עלים.
  • 2 גבעולי בצל ירוק או בצל סגול.
  • חופן אגוזי מלך קלויים קלות.
  • 1 לימון
  • מלח בהתאם לטעם
  • 2 כפות שמן.

אופן ההכנה

תחילה שוטפים את הבורגול היטב ומשרים במים נקיים כשהמים מכסים את רוב הקערה זמן השרייה כ-40 דקות.

בקערה נפרדת קוצצים את הכוסברה, הפטרוזיליה , הכרפס והבצל ירוק.

חותכים את העגבנייה וסוחטים לתוכה את הנוזלים וחתוכים קוביות דקות ומוסיפים לתוך הירקות הקצוצים.

לאחר ההשריה של הבורגול שופכים את שארית המים שוטפים ומסננים היטב.

שוטפים היטב את החמוציות ומוסיפים ומערבבים הכול יחד עם הבורגול.

מתבלים בשמן מלח ומיץ מלימון טרי ומערבבים הכול יחד .

טועמים ומשפרים את הטעם על ידי תיבול נוסף במידת הצורך.

לבסוף מקשטים באגוזי מלך.

בתיאבון

פאתושי סלט ירקות טריים וקרוטונים פריכים

 

 

 

מתכונים נוספים ביום כיפור

עוגת טורט תפוזיםיום כיפור

עוגת טורט תפוזים

עוגת טורט תפוזים כל זמן הוא זמן נהדר לכוס תה עוגת טורט תפוזים. עוגת טורט תפוזים אוורירית וטעימה בניחוח של תפוזים גודל כוס 220 מ"ל החומרים 6 ביצים בגודל m. 1 כוס סוכר. ¾ כוס שמן. קמצוץ מלח. 1 כוס מיץ תפוזים טרי. גרידת תפוז . 2 כוסות קמח מנופה. ½1 אבקת אפייה . 2 […]

עוף בגריליום כיפור

עוף בגריל

עוף בגריל מתכון מושלם לעוף בגריל כמנה עיקרית, מתאים לארוחת שבת או לערבי חג וארוחות משפחתיות חומרים 1 עוף בגודל בינוני. 2 כפות פפריקה מתוקה. 1 כפית כורכום. 1 כפית חוואג' למרק. מעט פלפל שחור גרוס. 2 שיני שום כתוש. כף דבש או סילאן.(לא חייב ) 1 כפית מלח או יותר תלוי בטעם 3 כפות […]

טנזייהיום כיפור

טנזייה

טנזייה טנזייה תבשיל פירות יבשים מקורמלים בנוסח המטבח המרוקאי. מרכיבים 2 בצלים. 2 כפות שמן 2 כפות סילאן. 1 כף סוכר. ¼ כוס יין. ½ כפית קינמון 1 מקל קינמון. חופן צימוקים. 7 משמשים מיובשים. 7 שזיפים. חופן שקדים. חופן קשיו. מעט אגוזים 4 תאנים מיובשים. פלפל שחור גרוס. מלח . אגוזי מלך לקישוט. אופן [&hellip

תגובות

טוען תגובות...

השאירו תגובה

סלט בורגול עשיר | ורדית חביב