מטעמים לחגי תשרי

פסטייה ממולאת בבשר פסטייה ממולאת בבשר בטעם קינמון עם מיני פירות יבשים. חומרים 7 עלי פילו. ½ בשר טחון. 2 בצלים גדולים. 2 כפות שמן 2 כפות סילאן 4 שזיפים מיובשים 1חב' שקדים פרוסים. 6 משמש יבש. ½ כוס אבקת שקדים. מלח.או אבקת מרק עוף. פלפל שחור גרוס. כף קינמון.. 4 כפות סוכר אופן ההכנה […]

ברכות וסימנים לסעודת ראש השנה שולחן הסדר של ערב ראש השנה הוא חשוב לא פחות מליל הסדר בפסח. ואלו הברכות והסימנים על פי מנהגים "ברכות סימנים"   תפוח בדבש.-שתתחדש עלינו שנה טובה ומתוקה כדבש. רימון.-שנהיה מלאים במצוות כרימון. תמרים-שיתמו אויבנו ושונאינו וכל מבקשי רעתנו. קרא/ דלעת- שתקרע רו

חביתת ירק מעלי סלק- סילקא חביתת ירק מעלי סלק -סילקא, חביתה עשירה מלי סלק,מונגולד שמסמלת את שולחן החג ואחת מסימני הברכות לסדר ערב ראש השנה. "- שיסתלקו אויבנו ושונאינו וכלמבקשי רעתנו…" -סימנים-   סילקא אחד מסימני הברכות מסעודת סדר ערב ראש השנה. החומרים 2-3 עלי סלק. 5 ביצים. שמן לט

קרא/ דלעת   קרא דלעת פרוסות מקומחות בציפוי קריספי  מלוח ומתקתק מטוגנות וטעימות. "-שתקרע רוע גזר דיננו ויקראו לפניך זכויותנו…" אחד מסימני הברכות מסעודת סדר ערב ראש השנה. -סימנים- החומרים פלח נדיב של דלעת. 2 ביצים.. ½ כוס קמח. שמן לטיגון. מלח. סוכר. אופן ההכנה מקלפים את הדלעת ופור

לביבות כרתי כרישה לביבות כרתי כרישה (או שום) אחת מסימני הברכות בסעודת סדר ערב ראש השנה. -סימנים- כרתי "-שיכרתו אויבנו ושונאינו וכל מבקשי רעתנו." החומרים 1 גבעול קרישה או ראש שום. 1 ביצה. 2 כפות קמח. שמן לטיגון. אופן ההכנה מקלפים ושוטפים היטב את הקרישה או את השום. טוחנים גס ומעבירים לקערה.

רריפ'ת ביסקוויטים בנוסח מרוקו מתכון מושלם לעוגיות ביסקוויט מרוקאיות רריפ'ת ביסקוויטים בנוסח מרוקו. (כוס בגודל 220  מ"ל) חומרים 3 ביצים. 1 כוס סוכר. 1 שקיק סוכר וניל. 1 כוס שמן. 1 כוס מים. 1 כף גרגרי שומר גרוס. 2 אבקת אפייה. 4 כוסות קמח. קמצוץ מלח. אופן ההכנה תחילה מנפים את הקמח ושופכים אותו לקע

עוגת טורט בניחוח לימון עוגת טורט ספוגית בטעם וניחוח לימון אוורירית טעימה וקלה להכנה עוגת טורט בניחוח לימון החומרים 3 ביצים מופרדות. 1 כוס סוכר. ½  כוס שמן. 1 אבקת אפייה. 1 סוכר וניל. גרידת לימון. ½ כוס לימונדה. 3 טיפות מי זהר. 2 כוסות קמח מנופה. אבקת סוכר לזרייה. אופן ההכנה גודל כוס 220 […]

שבלולי קינמון ודבש שבלולי קינמון ודבש קינמוני בצק  שמרים רכים, נימוחים, ומתוקים טעים וקל להכנה.   החומרים ½ ק"ג קמח מנופה. 1 כף גדושה שמרים. ¾ כוס מים פושרים. (גודל כוס 220 מ"ל) 4 כפות סוכר. קמצוץ מלח. 2 ביצים. 4 כפות שמן. קמצוץ ציפורן טחון. מילוי 3 כפות קינמון. קמצוץ ציפורן טחון. ½ כ

עוגת תפוחים קלאסית עוגת תפוחים מתכון לעוגה טעימה, נימוחה וקלה להכנה עוגת תפוחים קלאסית – טעימה, נימוחה וקלה להכנה. מומלץ להכין מתפוחים חמצמצים ואים אין אז כל תפוח אחר זה בסדר… חשוב מאד להקפיד שזמן האפיה יהיה במלואו ולא לשנות את המרכיבים למעט סוג התפוח. הקפידו על כמויות מדוייקות על מנת לק

מתכון להכנת ריבת חבושים עם ציפורן – מעז'ון ספורז'ול נהוג לסיים את צום הכיפורים באכילת דברי מתיקה. אחת מהריבות האהובות היא ריבת חבושים. ריבה עשירה בטעמים, תאווה לחיך. פעם, כאשר אישה הייתה יולדת, ובאו אנשים לבקר אותה, היה נהוג לכבד את האורחים במיני ריבות. גם בחינות נהוג להוסיף צנצנות ריבות יחד ע

ריבת ענבים – מעז'ון אל ענב נהוג לסיים את צום הכיפורים באכילת דברי מתיקה. אחת מהריבות האהובות היא ריבת ענבים שהיא ריבה עשירה בטעמים, תאווה לחך. פעם, כאשר אישה הייתה יולדת, ובאו אנשים לבקר אותה, היה נהוג לכבד את האורחים במיני ריבות. גם בחינות נהוג להוסיף צנצנות ריבות יחד עם עוגיות הדבש. מרכיבים

ריבת רימונים עם שקדים ואגוזים- מעז'ון אל רומאן מתכון מושלם להכנת ריבת רימונים עם שקדים ואגוזים – מעז'ון אל רומן נהוג לסיים את צום הכיפורים באכילת דברי מתיקה. אחת מהריבות האהובות היא ריבת רימונים. ריבה עשירה בטעמים בתוספת שקדים ואגוזים. תאווה לחיך. פעם, כאשר אישה הייתה יולדת, ובאו אנשים לבקר או