מרק עוף צח וירקות
מרק עוף צח וירקות
כשמזג האוויר מתחיל להתקרר זה סימן ברור שעונת המרקים החלה. אין מושלם ממרק עוף צח וירקות חמים בתוספת קרוטונים או שקדי מרק לחמם לנו את ערבי החורף הקרירים.
מרק עוף צח וירקות
(5 מנות מרק)
החומרים
- 5-6 חלקי עוף.
- 1 בצל.
- 2 גזר.
- 1 קישוא.
- 1תפוח אדמה.
- 2 גבעולי סלרי.
- רבע חופן כוסברה.
- 1 שן שום.
- 1 כף קורנפלור. (לא חייב)
- ¾ כפית כורכום.
- ½ כפית חוואג' למרק.
- מלח לפי הטעם או מרק עוף.
אופן ההכנה
מקלפים את כל הירקות וחותכים לרצועות.
טוחנים את הכוסברה יחד עם שן שום.
מקצצים בצל דקדק ושמים בסיר עם מעט שמן ומטגנים קלות.
לאחר-מכן מניחים את חלקי העוף בסיר ומטגנים משני צידיו.
מוסיפים מים שייכסה את העוף, כף מהכוסברה והשום הטחון, ומבשלים כ- 20 דקות על אש בינונית
לאחר מכן מוסיפים את הירקות החתוכים מוסיפים עוד מים , כורכום חוואג' למרק ומבשלים עד לריכוך מוחלט.
מערבבים כף קורנפלור עם כחצי כוס מים ומוסיפים למרק ומערבבים בכדי שיהיה סמיך.
טועמים ובמידת הצורך מתקנים.
בתיאבון
מתכון מושלם למרק עדשים
מרק עדשים וירקות
מתכונים נוספים בחוברת מרקים
חוברת מרקיםמרק פטריות קטיפתי
מרק פטריות קטיפתי מתכון מושלם ופרווה להכנת מרק פטריות טעים במיוחד. עוד מרק קטיפתי טעים ומחמם מסדרת המרקים שתככב החורף הזה. המרכיבים סלסלת פטריות. 1 בצל גדול. מעט פטרוזיליה. (בערך 4-5 גבעולים ½ כפית כורכום. מלח או מרק עוף. תלוי בטעם 2 כפות קמח. ¼כפית פלפל שחור. ¼ כוס שמן. 5 כוסות מים. גודל כוס 240 מ&
חוברת מרקיםמרק אפונה
מרק אפונה בחורף אין כמו מרקים ואחד המרקים הכי עשיר בטעמו ובמרכיביו ובערכים התזונתיים ומזינים הוא כוכב המרקים מרק אפונה. אפונה יבשה עשירה בערכים תזונתיים. היא עשירה בחלבון צמחי מכילה סיבים תזונתיים ואשלגן מומלצת מאד. מסייע בהורדת כולסטרול גבוה, עודף משקל, סוכרת, עצירות ועוד… מרק אפונה החומרים
חוברת מרקיםמרק פולים ביסרה
מרק פולים ביסרה מתכון קל ומושלם מרק פולים יבשים ביסרה נוסח טוניס. חומרים ½ ק"ג פולים יבשים. 1 כף פפריקה. ¼ כפית כורכום. 1 כף כמון. 6 שיני שום. מלח לפי הטעם. לימון. אריסה ביתיתאריסה חריפה שמן. אופן ההכנה שוטפים היטב את הפולים היבשים ומשרים אותם במים רותחים כחצי שעה. לאחר מכן מסננים את הפולים [&h
טוען תגובות...