מרק חרירה
מרק חרירה
מרק חרירה מתכון מושלם ומשודרג עשיר בקיטניות וטעמים, מרק מושלם בנוסח מרוקאי מנחם לימים חורפיים וקרירים.
חומרים
- 2 עגבניות גדולות ורכות
- 2 בצלים
- צרור פטרוזיליה קצוצה דקדק.
- חצי צרור כוסברה קצוץ דקדק.
- 2 גבעולי סלרי .
- כוס חומוס מושרה ומבושל למחצה.
- חצי כוס עדשים מושרים ומבושלים למחצה.
- כוס פול יבש מושרה ומבושל למחצה.
- חופן נודלס.
- שמן.
- סחיטה מחצי לימון.
- 1 כף פפריקה.
- ½ כפית כורכום.
- ½ כפית חוואג'.
- ½ כפית פלפל שחור גרוס.
- אבקת מרק עוף או מלח בהתאם לטעם.
- 5 כוסות מים גודל כוס 220 מ"ל.
אופן ההכנה
מקצצים בצל דק ומטגנים אותו בשמן עד להשחמה.
לאחר שהבצל השחים מוסיפים את העגבניות המגורדות ומטגנים יחד כשלוש דקות.
לאחר מכן מוסיפים את הפפריקה , כורכום ומים, ומביאים לרתיחה ומוסיפים את כל המרכיבים פרט לנודלס וסחיטת הלימון.
מבשלים על אש בינונית ומוסיפים את שאר התבלינים מרק עוף או מלח ומבשלים עד להתגבשות מוחלטת של התבשיל.
לאחר שהתבשיל כמעט מוכן מוסיפים את הנודלס וסחיטת הלימון
אפשר להוסיף 2 כפות קמח מעורבב במים קרים בכדי להסמיך את המרק.
טועמים במידה וצריך להוסיף תבלינים ולתקן את טעם המרק .
בתיאבון.
חשוואה מרק סולת
מתכונים נוספים בחוברת מרקים
חוברת מרקיםמרק אפונה
מרק אפונה בחורף אין כמו מרקים ואחד המרקים הכי עשיר בטעמו ובמרכיביו ובערכים התזונתיים ומזינים הוא כוכב המרקים מרק אפונה. אפונה יבשה עשירה בערכים תזונתיים. היא עשירה בחלבון צמחי מכילה סיבים תזונתיים ואשלגן מומלצת מאד. מסייע בהורדת כולסטרול גבוה, עודף משקל, סוכרת, עצירות ועוד… מרק אפונה החומרים
חוברת מרקיםמרק עוף צח וירקות
מרק עוף צח וירקות כשמזג האוויר מתחיל להתקרר זה סימן ברור שעונת המרקים החלה. אין מושלם ממרק עוף צח וירקות חמים בתוספת קרוטונים או שקדי מרק לחמם לנו את ערבי החורף הקרירים. מרק עוף צח וירקות (5 מנות מרק) החומרים 5-6 חלקי עוף. 1 בצל. 2 גזר. 1 קישוא. 1תפוח אדמה. 2 גבעולי סלרי. רבע […]
חוברת מרקיםמרק עדשים וירקות
מרק עדשים וירקות העדשים,הן קטניות חשובות, מזינות, טעימות ועשירות בוויטמינים, חלבונים, סידן ועוד… רצוי מאד לשלב אותם לתפריט היומי. בתוך מרק עדשים או בסלט מרכיבים 1 כוס עדשים. 1 בצל. 1 תפוח אדמה. 1 בטטה קטנה. חופן פטרוזיליה. 2 גבעולי סלרי + עלים. חצי כפית כורכום. מלח רבע כוס שמן. אופן ההכנה טיפ
טוען תגובות...