עוגיות כעכים פריכות
עוגיות כעכים פריכות
עוגיות כעכים פריכות טעימות קלות להכנה מתאימות לכל ימות השנה , שבתות וחגים .
(כוס בגודל 220 מ"ל)
החומרים
- 4 ביצים.
- 150 גר' מחמאה.
- ½ כוס מיץ תפוזים טרי.
- 3 טיפות מי זהר.
- 1 כוס סוכר.
- 1 כוס קוקוס.
- 2 סוכר וניל.
- 2 אבקת אפייה..
- 4 כוסות קמח מנופה.
- חצי כוס שומשום.
אופן ההכנה
חותכים את המחמאה לקוביות קטנות ויוצקים לקערת המיקסר מוסיפים את הביצים והסוכר והשמן ומערבלים עד לקבלת תערובת.
מנפים את הקמח ושופכים לתוך קערת המיקסר ומערבבים היטב יחד ומוסיפים את כל שאר המרכיבים (ללא השומשום את השומשום מוסיפים בזמן הלישה במכונה) מערבלים היטב עד לקבלת בצק רך ולא דביק . אם דביק מוסיפים בהדרגה קמח.
מרכיבים את המכונה שמעצבת את הכעכים.
כעכים בנוסח תוניס פריכים וממכרים
מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
ומסדרים את נייר האפייה על התבנית ומתחילים לעבד את הבצק במכונה ובוזקים מהשומשום בכל פעם קצת אפשר להכין כעכ מאורך או מעוגל , ומסדרים את הכעכים במרחק סביר זה מזה.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל 10- 15 דקות עד להזהבה.
בתיאבון.
מתכון מושלם לעוגיות תמרים
עוגיות תמרים
מתכונים נוספים בהבית הטוניסאי
הבית הטוניסאיעסבנה – מעיים ממולאים בנוסח טוניסאי
מתכון להכנת עסבנה – מעיים ממולאים בנוסח טוניסאי עסבנה היא מאכל טוניסאי מסורתי העשוי ממעיים ממולאים בכל טוב. אנו נוהגים להכין עסבנה בחגים ובשבתות והיא מתאימה לבישול עם הרבה מאכלים טוניסאים מסורתיים כמו פקיילה, קוסקוס עם מרק, בסול ולוביה, וכו'… לפני כל הכנה של עסבנה חייב לוודא שהמעיים נקיי
הבית הטוניסאיקציצות ארטישוק ירושלמי
קציצות ארטישוק ירושלמי קציצות ארטישוק ירושלמי מתובלות וחריפות אש. גם כשר לפסח. החומרים 4-5 יח' ארטישוק ירושלמי https://he.wikipedia.org/wiki/2 בצלים. 3 שיני שום. 3 כפות קמח מצה חצי פרפר חזה עוף. חצי חופן כוסברה. חצי חופן פטרוזיליה. 5 גבעולי שמיר. 2 תפוחי אדמה לציפוי כף פפריקה חריפה או מתוקה או יחד.
הבית הטוניסאיגיזדה
גיזדה עוגיית שקדים גיזדה טעימות להפליא. מושלמת לפסח. החומרים 2 כוסות שקדים קלופים וטחונים דקדק. ½כוס סוכר. 2 חלבוני ביצה. כף דבש. קמצוץ מלח. ¼ כפית תמצית שקדים. 3 טיפות מי ורדים שקדים שלמים לקישוט אופן ההכנה מקציפים במהירות את החלבון עם המלח עד לקבלת קצף רך. מוסיפים את הסוכר בהדרגה ומקציפים עד לקבל
טוען תגובות...