חלה קלאסית

חלה קלאסית

חלה קלאסית לקידוש סעודת השבת יפה חגיגית ומהודרת

 

למידע על הפרשת חלה –

הפרשת חלה

כמות ל-2 חלות מהודרות וגדולות.

חומרים

• 1 ק"ג קמח.
• 2 כפות סוכר,
• ¼ כוס שמן.
• 2 כפות שמרים.
• 1 כף מלח.
• ¼ 2 כוסות מים פושרים.

אופן ההכנה

מנפים את הקמח ויוצקים אותו לקערת המיקסר,מוסיפים את הסוכר והשמרים ומערבבים עד שהכול נטמע פנימה.

מוסיפים לתערובת את השמן והמים ומערבבים ואז מוסיפים את המלח.

מערבבים כמה דקות עד לקבלת בצק אחיד ורך.

מצפים את הבצק וגם את דפנות הקערה במעט שמן על מנת שלא ידבק בצק, מכסים בניילון נצמד על מנת לשמור על הלחות ומתפיחים כחצי שעה במקום חמים.

לאחר כחצי שעה מניחים את הבצק על משטח נקי ומקומח וחותכים אותו ל 6  כדורים בגודל שווה.

מרדדים והופכים את הכדורים לרצועות ארוכות

לצפייה בסרטון הדגמה לקליעה כפולה של חלה משלוש רצועות ארוכות וכפולות.

סרטון הדגמה של חלה

כל שלוש רצועות זו חלה מאחדים אותם באמצע ומכינים צמות כפולות

.מסדרים על מגש להתפחה של כ-20 דקות ומכסים במגבת.

לאחר שהחלות תפחו, מורחים ביצה, זורים שומשום ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 220 מעלות ל 15-20 דקות.

בתיאבון

 

בייגלה ממולא בבשר