תבשילים

תבשיל גרגירי חומוס ברוטב תבשיל גרגרי חומוס ועוף ברוטב פיקנטי מנה חמה ומנחמת לימי חורף קרירים. חומרים גרגרי חומוס מבושל למחצה. 2 בצל בינוני. 3 כפות רסק עגבניות. מעט שמן. 1 כף פפריקה מתוקה. 1 כפית פפריקה חריפה. מעט שמן. ½ כפית כורכום. ½ כפית פלפל שחור. 5 חלקי עוף. אבקת מרק עוף או מלח […]

מלוחייה – תבשיל מרוטב עלי המלוחייה מלוחייה טוניסאית מלוחייה זהו מאכל חגיגי מרוטב סמיך העשוי מאבקה ירקרקה מעליי המלוחייה. מקור המאכל הוא במצריים אך יש עדות כמו טוניסאים ואלג'יריים שגם מכינים. מתאים עם לחמניות בית.  מתכון   לחמניות רכות עם זעתר ושמן זית  ומושלם בפסח עם מצה   החומרים 5-6 חתיכות בש

גלילוני שניצל ממולאים גלילוני שניצל עשויים מבצק שניצל ממולא בכל טוב. החומרים בצק העוף פרפר חזה עוף טחון דקדק. 1 תפוח אדמה טחון 3 כפות קמח. 1 כפית מלח. מעט כורכום. ¼ כוס מים בהדרגה. מילוי 1 בצל קצוץ דקדק. 1 שן שום. 50 גר' צנוברים שטופים וקלויים. 200 גר' בשר בקר טחון. 1 עגבנייה מקולפת. […]

קובה משודרגת ברוטב עסיסי עם חומוס ורצועות ארטישוק ירושלמי. קובה טעימה מאוד וקלה להכנה. החומרים: בצק: כוס סולת. חצי כוס בורגול. חצי פרפר חזה עוף טחון. כפית מלח. כפית שמן. ¾ כוס מים. מילוי: 1 בצל ענק. 250 גר' בשר טחון, חופן פטרוזיליה קצוץ דקדק. עגבנייה טרייה. 1-2  שן שום כתוש ½ כפית פלפל שחור [&hellip