חצילים

סלט חצילים בירקות מתכון מושלם להכנת סלט חצילים בירקות . החומרים 2 חצילים יפים בגודל בינוני. 5 שיני שום. 1 בצל בינוני קצוץ. 2 גבעולי בצל ירוק. חופן פטרוזיליה קצוצה דקדק. חופן כוסברה קצוצה דקדק. ½ גמבה קצוצה דק דק. (אם יש כל מיני צבעים ) כפית כמון. 2 כפות  אריסה פיקנטית ביתית. שמן לטיגון. […]

סלט חציל קלוי סלט חציל צלוי בניחוח ארומטי טעים ונימוח. החומרים 1 חציל בלאדי גדול. 1 גמבה. 1-2 פלפל חריף. 2 שיני שום כתושות. לימון. מלח לפי הטעם. כף שמן זית או קנולה. מעט  פטרוזיליה טרייה קצוצה דקדק. אופן ההכנה שוטפים היטב את החציל, חותכים חתך לאורכו וצולים על הגז באש גלויה. כשהחציל נצלה היטב [&helli

סלט כבד וחציל צלוי סלט כבד וחציל צלוי על אש גלויה. החומרים 1 חציל בלאדי בינוני. 10 כבדי עוף טריים. 2 בצלים גדולים. 4 ביצים קשות. מלח. פלפל שחור גרוס שמן זית. עגבנייה שרי לקישוט. פטרוזיליה קצוצה דקדק. אופן ההכנה תחילה שוטפים, ומנקים היטב את הכבדים, מוציאים מהם את שאיריות השומן וממליחים בנדיבות משני ה

סלט חצילים פיקנטי בנוסח מזרחי מתכון להכנת סלט חצילים פיקנטי בסגנון מזרחי. החומרים 2 חצילים יפים בגודל בינוני. 5 שיני שום. חופן פטרוזיליה קצוצה דקדק. 1 כפית פפריקה חריפה ואו מתוקה או יחד. גמבה בכל מיני צבעים קצוצה דק דק. כפית כמון. 2 כפות  אריסה פיקנטית ביתית. שמן לטיגון. מלח. מיץ מחצי לימון טרי, או

סלט חצילים ברוטב עגבניות סלט חצילים מזרחי עם עגבניות, פלפלים וחצילים מטוגנים ומעוכים. מתכון לסלטה משויה – סלט ירקות צלויים מהמטבח הטוניסאי. החומרים 6 עגבניות עסיסיות ואדומות. 1 גמבה. 1 בצל. 5 שיני שום. 1 חציל גדול. 1 פלפל חריף. 2 כפות רסק עגבניות. שמן. פפריקה חריפה או מתוקה. כף של פלפל שטה חרי